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南京奶牛肉送到市场竟成“正宗黄牛肉”

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  在南京城南片区,有一家生意极好的鲜牛肉销售批发点,因为价格便宜,所以每天生意火爆。然而,记者暗访发现,这些来自江宁湖熟的“正宗黄牛肉”有假,是来自浦口的奶牛肉。而记者跟踪发现,这些淘汰奶牛的肉,在走上市场前的检疫程序过于宽松。

  正宗黄牛肉为何这么便宜?

  根据知情人的指引,在南京城南致和新村小区,记者找到了这家店铺进行了暗访。店门头广告牌显示,这里是江宁屠宰场牛羊直销点。

  店老板自信地对记者表态,自己是江宁人,他这里的牛羊肉,都是农村放养、现宰现卖的,所以受到欢迎,至于价格,就算到他们的宰牛场里也是38元一斤,而在这里,只需要33元一斤。记者通过连日暗访也发现,店主所言不虚,每天从凌晨5点钟开始,到这家店铺购买牛肉的人络绎不绝。“这是什么牛肉?”“就是黄牛肉,正宗的黄牛肉。”店铺负责人表示,牛羊肉都是在南京江宁的一家屠宰场宰杀的,肉质有保证,价格也便宜,“市场上不少40元一斤的牛肉,都是我们这边批发过去的。”

  市价40元左右的牛肉,为什么这里只卖33元一斤呢?他们是用什么样的手段实现了超低价呢?便宜的货源的真相是什么?在多天的观察中记者发现,每天凌晨,都会有一辆面包车向这家店铺送货。

  深夜暗访:产地有假产品有假

  11月14日、20日,记者对这辆送货的苏A7A2××面包车进行了跟踪,立即就发现了问题,货源不是江宁,这辆面包车来自浦口区永宁街道一家屠宰场。

  明明是浦口区场院内出来的牛肉,为什么店家要宣称是江宁区屠宰的呢?记者调查发现,这处院落内,有一个叫做元龙食品厂的屠宰场,每天晚上十点左右开始,这个屠宰场都会开始杀牛,但屠宰的并非店家销售时宣称的黄牛,而是黑白花色的奶牛。

  工作人员表示,这些牛都是周边奶牛场“淘汰下来”的奶牛。工作人员告诉记者:所谓淘汰,就是身体出现了问题,不产奶,或者产奶量小的牛被送来宰杀。

  “牛生病,不是有兽医吗?”

  “看不好的话也要淘汰。”

  不是黄牛是淘汰下来的奶牛

  那么,这些奶牛来自哪里,真的是工作人员口中被淘汰的牛吗?通过跟踪记者发现,这家屠宰场是从六合区的一家奶牛场收牛。

  11月21日下午,在奶牛场门口,一辆货车正在等待拉牛。奶牛场工作人员表示,大型牧场淘汰牛包括正常淘汰的健康牛,也包含病牛、死牛,但一些患有结核病等疾病的牛是坚决不能流入市场的。

  淘汰牛都是没有饲养价值的,有蹄病的、没有经济效益的、没奶的、消瘦的,奶牛是靠牛奶卖钱,如果牛一天吃60块钱东西,没有产生超过60元的效益,就面临淘汰,“厂里每年都是两病检疫,如果有传染病我们直接扑杀。”